Методичні рекомендації укладені у відповідності до робочої програми з дисципліни «Фізіологія харчування», містять перелік необхідних знань та вмінь, теоретичних питань, тестових завдань та практичних завдань за темами змістових модулів, що дозволяє забезпечити високу якість підготовки студентів до практичних занять. Методичні рекомендації призначені для бакалаврів за спеціальністю 241 Готельно - ресторанна справа денної та заочної форм навчання з метою вивчення теоретичного курсу під час аудиторних занять, дистанційного навчання, підготовки й виконання практичних робіт та самостійної роботи.