Методичні рекомендації розроблені з метою надання студентам дієвої допомоги щодо організації самостійної роботи при підготовці курсових робіт на всіх етапах: від обрання теми до відкритого захисту. В методичних рекомендаціях подано орієнтовний перелік тем, за якими можуть бути виконані роботи, розкрито особливості змісту виходячи із специфіки курсових робіт, підібрано та розкрито вимоги щодо оформлення робіт в цілому та окремих розділів зокрема. Матеріали методичних рекомендацій спрямовані на формування і розвиток професійної компетенції майбутніх фахівців з готельноресторанної справи.