В навчальному посібнику розглянуті основні періоди розвитку туризму та гостинності на фоні історико-культурних, соціально-політичних та соціально-економічних процесів вітчизняної та світової історії. Подано характеристику головних етапів розвитку міжнародного і вітчизняного туризму. Розглянуто особистий внесок окремих особистостей у становлення та розвиток туристичної справи та сфери гостинності. Визначено характерні тенденції розвитку туризму в різні історичні епохи та перспективи в сучасному світі. Навчальний посібник розроблено з врахуванням сучасних трендів у підготовки фахівців за спеціальністю «Туризм та рекреація».