| К61 |
Колтунов, В. А.
Технологія зберігання продовольчих товарів [Текст] : підручник / В. А. Колтунов. – К. : КНТЕУ, 2003. – 538 с. – 58.00.
Новітні досягнення вітчизняної та зарубіжної науки і практики та нормативно-технічна документація з обгрунтуванням поцесів, які мають вирішальне значення для формування і збереження якості продовольчих товарів.
|
