Робота проводилась, щоб виявити характер розвитку і особливості територіальної організації харчової промисловості Тернопільської області. У дослідженні також зроблено спробу розкрити трансформацію харчової промисловості у переході до ринкової економіки, виникнення нових типів підприємств, особливо малих, розосередження галузевої структури виробництва харчових продуктів. Ця тема має важливе теоретичне і практичне значення оскільки передбачає виявлення сучасних форм територіальної організації галузі й розробку основних напрямків її удосконалення. Ключові слова: харчова промисловість, територіальна організація, ринкова економіка, компонентна стуктура, функціонально-територіальна структура, організаційно-управлінська структура.