У дипломній роботі розглянуто аспекти вивчення технології приготування страв із яєць на уроках трудового навчання (обслуговуючої праці). Автором розкрито методичні аспекти навчання учнів технології приготування страв із яєць, визначено зміст навчального матеріалу, висвітлено форми та методи організації навчального процесу, які сприяють високій ефективності навчання, розроблено методичні рекомендації щодо проведення заняття з теми "Приготування страв із яєць (яєчні із грибами, омлету фаршированого)" а також виготовлена наочність для підвищення ефективності проведення заняття та засвоєння знань учнями. Ключові слова: обслуговуюча праця, страва, яйця, яєчня, омлет, фарширування.