| |
Впровадження технологій радіаційної пастеризації та консервації продуктів харчування [Текст] / І. М. Вишневський, В. І. Сахно, С. П. Томчай [et al.]
// Наука та інновації. – 2005. – № 3. – С. 51-61.
У статті наведено результати проведених досліджень фізико-технічних і технологічних розробок для впровадження сучасних радіаційних технологій у харчове виробництво, результати промислового випробування нових технологій і перспективні шляхи їх впровадження у виробництво України.
|
