| Х46 |
Хімія харчування [Текст] : методичні матеріали / упоряд.: О. Каретникова, Г. Мальченко. – К. : Ред. загальнопед. газет, 2005. – 128 с. – (Бібліотека "Шкільного світу"). – 6.00.
Збірник містить інформацію про хімічні елементи та речовини, що входять до складу харчових продуктів, про перетворення їх під час приготування їжі, хімічні реакції під час травлення.
|
