| |
Загоруйко, В. О.
Сучасні технології та обладнання для виробництва харчових продуктів переробки плодів, ягід і винограду [Текст] / В. О. Загоруйко
// Вісник аграрної науки. – 2006. – № 3-4. – С. 162-164.
Визначено напрям використання винограду технічних сортів нової селекції, розроблено технології виробництва тихих вин зі скороченим технологічним циклом, нові технології виробництва біологічно активних харчових продуктів із вторинних сировинних ресурсів виноробства та ін.
|
