Робота присвячена з'ясуванню місця і ролі пивоварної промисловості у господарстві України та її регіонів. Проаналізовано умови та чинники розвитку названої галузі. Висвітлено особливості структури та проведено аналіз розвитку основних функціональних ланок. Зроблено спробу розкрити трансформаційні процеси викликані переходом до ринкової економіки, виявлені особливості та проблеми розвитку і запропоновані напрямки удосконалення територіальної організації Ключові слова: Харчова промисловість, пивоварна галузь, галузева структура, функціональна структура, сировинна та промислова ланки пивоваріння