У дипломній роботі розглянуто теоретичний аспекти вивчення технології приготування страв із молока та молочних учнями 7 класу на уроках трудового навчання. Автором охарактеризовано засоби та методи навчання, які у повній мірі можуть забезпечити високу ефективність навчання, здійснено відбір навчального матеріалу для вивчення теми, визначено місце теми у навчальному плані, розроблено методичні рекомендації щодо проведення заняття з теми "Приготування запечених страв із сиру" а також наочність для підвищення ефективності проведення заняття та засвоєння знань учнями. Ключові слова: Обслуговуюча праця, молоко, молочнокислі продукти, запіканки, сирники.