| Л84 |
Лук'янова, Л. Г.
Уніфіковані технології готельних послуг [Текст] : навч. посіб. для студ. навч. закл. / Л. Г. Лук'янова, Т. Т. Дорошенко, І. М. Мініч ; КІТЕП ; за ред. В. К. Федорченка. – К. : Вища шк., 2001. – 237 с. – 20.00.
Наведено технологію надання готельних послуг. Викладено поняття технології, види та класифікацію технологій, розглянуто питання технології гостинності, запропоновано аналіз готельних послуг в Україні та іноземний досвід визнання якості готельних послуг.
|
