Розглядається походження і біологія домашніх курей. Наводяться дані про умови розведення і утримування курей у господарствах різних типів: приватні, фермерські і промислові. Пропонуються різні раціони для відгодовування курей на різних стадіях розвитку. Досліджено вплив вітамінної добавки "Нутріл-Se" на ріст і розвиток курчат породи "Полтавські кури". Ключові слова : біологія, розведення, Полтавські кури, вітамінні добавки, "Нутріл-Se".