| С53 |
Снежкин, Ю. Ф.
Энергосберегающие теплотехнологии производства пищевых порошков из вторичных сырьевых ресурсов [Текст] / Ю. Ф. Снежкин, Л. А. Боряк, А. А. Хавин ; отв. ред. А. А.Долинский. – К. : Наук. думка, 2004. – 228 с. – 32.10.
У монографії висвітлено питання практичного використання вторинних сировинних ресурсів у виробництві харчових порошків.
|
