| М59 |
Мікробіологія та фізіологія харчування [Текст] : навч. посіб. для студ. вузів І - ІV рівнів акредит. / В. Д. Малигіна, О. А. Ракша-Слюсарева, В. П. Ракова [et al.]. – К. : Кондор, 2009. – 242 с. – Лист МОНУ № 1.4/18-Г-177 від 23.01.08. – 39.00.
Морфологія і класифікація мікроорганізмів. Фізіологія мікроорганізмів. Вплив умов зовнішнього середовища на мікроорганізми. Найважливіші мікробіологічні процеси і їх використання.Розповсюдження мікроорганізмів у навколишньому середовищі. Патогенні мікроорганізми. Мікробіологія важливіших харчових продуктів. Фізіологія харчування.
|
