| |
Корнільєв, Г. В.
Виробництво харчових продуктів з плодів нектарина [Текст] / Г. В. Корнільєв, В. М. Єжов
// Вісник аграрної науки. – 2010. – № 7. – С. 66-68.
Наведено інформацію щодо хімічного складу продукції (компот, джем, пюре, варення) з плодів нектарина. За хімічним складом оптимальною продукцією визнано варення та джем.
|
