Мета написання даної роботи полягає в дослідженні питань, пов'язаних з суттю, завданнями та функціями підприємств готельного типу та ефективністю управління готельним підприємством згідно з основними видами його діяльності, поглибленні теоретичних і практичних знань з готельного менеджменту, ціноутворення, економіки та сприянні розвитку пошуку сучасних наукових досягнень у сфері готельного бізнесу, умінні їх самостійно застосовувати при вирішенні прикладних проблем. У першому розділі розглянуто теоретичні основи діяльності готельного підприємства, їх суть, завдання та функції, організаційна та управлінська структура та основні методи дослідження готельного підприємства. У другому розділі досліджено ефективність управління підприємством за основними видами діяльності, а саме: виробнича діяльність, комерційна, фінансова, кадрова і соціальна. А також було досліджено конкурентний статус підприємства. Оцінка сильних і слабких сторін його діяльності. У третьому розділі подано пропозиції та обґрунтування заходів щодо удосконалення діяльності готельного підприємства "Європа". Ключові слова: готельний менеджмент, готельний сервіс, номерний фонд, організаційна структура, управління, готельна послуга, структура готелю, конкурентоздатність.