|
Будзинська, В. П. Перспективи розвитку гастрономічного туризму в Україні [Текст] : магістерська робота / В. П. Будзинська ; ТНПУ ім. В. Гнатюка , географ. ф-т ; наук. кер. А. В. Кузишин. – Тернопіль, 2010.
В роботі розкрито теоретичні основи формування гастрономічного
туризму, його .роль в розвитку туристичної сфери. Обґрунтовано історію
національної кухні України і регіональні риси національної кухні України.
Проведено аналіз матеріально-технічних та інших умов, що впливають на
розвиток гастрономічного туризму. Запропоновано власну розробку
гастрономічного туру по Карпатському регіоні.
Ключові слова:гастрономічний туризм, національна кухня, регіональні риси кухні, гастрономічний тур, тур, історія кухні.
|