|
| 634.1 | | П27 |
Переработка и хранение плодов и овощей [Текст] : сб. технологических инструкций, рецептур и производственных нормативов / [сост. : А. Г. Выщепан, М. Е. Мельман, О. Н. Делова]. – 3-е изд., доп. и перераб. – К. : Гостехиздат, 1962. – 292 с. – 0,69.
|
| |
|
