У дисертації представлене теоретичне узагальнення і нове вирішення наукової проблеми інтегрованого підходу, що полягає у визначенні педагогічних умов, які забезпечують ефективність і якість навчання кваліфікованих робітників кулінарного профілю в ПТНЗ: обґрунтування змісту інтеграції підготовки майбутніх кваліфікованих робітників кулінарного профілю; викладання предметів професійно-теоретичної підготовки із застосуванням інноваційних методів інтеграції знань учнів про харчові продукти і технологію приготування страв; упровадження технологій дистанційного та модульного навчання; розроблено модель інтеграції знань учнів ПТНЗ цієї галузі. Розкрито витоки та сучасні концептуальні підходи до понять "інтеграція", "інтегрований підхід". Теоретично обґрунтовано й експериментально перевірено методику застосування інтегрованих методик у підготовці майбутніх кваліфікованих робітників кулінарного профілю. Підготовлено підручник, методичні рекомендації, збірник задач і термінологічний словник-довідник.