| М84 |
Мостова, Л. М.
Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : навчальний посібник для студ. вищ. навч. закл. / Л. М. Мостова, О. В. Новікова. – 2-ге вид. – К. : Ліра-К, 2011. – 388 с. – Лист МОНУ № 1.4/18-Г-1776 від 11.07.2008 р. – 62.00.
Викладено комплексна характеристика організації обслуговування в закладах ресторанного господарства різних типів.
|
