Дипломна робота присвячена дослідженню когнітивно - номінативного та ономасіологічних аспектів дериватів гастрономічної термінології, досліджуються мотиваційні зв'язки ономасіологічних структур французьких назв страв і когнітивні моделі покладені в основу їх творення. Метою дослідження є аналіз системи дериваційних засобів сучасної франкомовної гастрономічної термінології з урахуванням когнітивно-номінативного та ономасіологічного аспектів. Результати дослідження є важливими при вивченні стилістики мови, порівняльної лексикології та при укладанні двомовного глосаріу. Ключові слова : дериват, гастронім, ономасіологічна структура, номінація, когнітивна модель.