| Л84 |
Лук'янов, В. О.
Організація готельно-ресторанного обслуговування [Текст] : навчальний посібник / В. О. Лук'янов, Г. Б. Мунін. – 2-ге вид., переробл. і доповн. – К. : Кондор, 2012. – 344 с. – 95,00.
Розглянуті сучасні концепції організації обслуговування в готелях та ресторанах, які базуються на теоретичних і практичних засадах організації обслуговування гостей.
|
