| Н34 |
Юкало, А. В.
Хроматографічні і електрофоретичні методи ідентифікації казеїнових фракцій [Текст] / А. В. Юкало
// Наукові записки Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. Сер. Біологія. – 2013. – Вип. 3 (56). – С. 109–113. – Бібліогр. в кінці ст.
У роботі наведено результати ідентифікації протеїнових фракцій у розчинах казеїну сучасними методами електрофорезу у поліакриламідному гелі та колонкової рідинної хроматографії. Встановлено недоліки та переваги кожного методу при визначені протеїнів казеїнового комплексу. Дано рекомендації із застосування цих методів.
|
