| М21 |
Мальська, М. П.
Готельний бізнес [Текст] : теорія та практика : підручник для студ. вищ. навч. закл. / М. П. Мальська, І. Г. Пандяк ; Львівський нац. ун-т ім. І. Франка. – 2-ге вид., переробл. та доповн. – К. : ЦУЛ, 2012. – 472 с. – Лист МОНУ № 1.4/18-Г-343 від 9.01.2009. – 115,00.
Систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного та прикладного спрямування.
|
