В роботі проаналізовано сучасний стан, умови та чинники, що впливають на розвиток підприємств ресторанного господарства Подільського регіону, визначено територіальні риси функціонування ресторанного господарства в розрізі областей, розроблено рекомендацій щодо вдосконалення процесу функціонування підприємств ресторанного господарства на сучасному етапі. Визначено основні методи вивчення геопросторової структури ресторанного господарства. Досліджено умови розміщення ресторанного господарства, проаналізовано структурно-типологічну організацію та показано систему розміщення підприємств ресторанного комплексу областей Подільського регіону. Ключові слова: областіПодільського регіону, геопросторова організація, ресторанне господарство, туристичні послуги, заклади харчування. туристична інфраструктура.