У дисертації досліджено динаміку тематичної групи їжі і напоїв у буковинських говірках. У межах тематичної групи лексики "назви їжі" та тематичної групи лексики "назви напоїв" виокремлено тематичні групи та номінативні ряди різночасної структури. У роботі з'ясовано теоретико-методологічні засади дослідження народної кулінарної термінології; проаналізовано динамічні процеси у буковинській кулінарній термінології, спричинені екстралінгвальними чинниками; визначено систему змін у буковинській кулінарній номенклатурі, зумовлену інтралінгвальними чинниками; схарактеризовано когнітивні, етнолінгвістичні та структурно-семантичні особливості кулінарної термінології буковинських говірок; виокремлено основні мотиваційні моделі та схарактеризовано способи номінації кулінарної номенклатури; виявлено міжмовні та міждіалектні зв'язки народної кулінарної номенклатури.