| А87 |
Архипов, В. В.
Этнические кухни [Текст] : особенности культуры и традиций питания народов мира : учебное пособие для студ. высш. учеб. заведений / В. В. Архипов. – Киев : ЦУЛ, 2016. – 234 с. – 110.00.
Разглянуто питання особливості кухні різних країн і народів, приділено увагу національним особливостям приготування їжі, асортименту продуктів, а також церемоніям вживання їжі і подачи блюд.
|
