У роботі проаналізовано вплив цукрової промисловості на навколишнє середовище на прикладі ТОВ "Збаразький цукровий завод". Охарактеризовано діяльність ТОВ "Збаразький цукровий завод". Проведено еколого-технологічну характеристику виробництва на заводі. Охарактеризовано джерела утворення забруднюючих речовин. Описано забруднюючі речовини. Охарактеризований стан атмосферного повітря поблизу заводу. Досліджено особливості використання водних ресурсів на ТОВ "Збаразький цукровий завод" та їх динаміку. Проаналізовано очисні споруди. Описано значення вапна у виробництві цукру на ТОВ "Збаразький цукровий завод". Ключові слова: цукрова промисловість, ТОВ "Збаразький цукровий завод", виробництво, джерело, забруднення, навколишнє середовище, динаміка, очисні споруди.