| Ч-12 |
Чабан, А. Ю.
Щедрий стіл Середньої Наддніпрянщини [Текст] : монографія / А. Ю. Чабан. – Черкаси : Вертикаль, 2017. – 320 с. – 110,00.
Висвітлено систему харчування населення Середньої Наддніпрянщини в історичній ретроспективі, становлення традицій приготування страв та етикету споживання. Проаналізовано як і з чого готували страви, кухню і кухонний інвентар, систему обрядових, традиційних та призабутих страв та напоїв.
|
