| К84 |
Круль, Г. Я.
Основи готельної справи [Текст] : навчальний посібник / Г. Я. Круль ; МОН України, Чернівецький нац. ун-т ім. Ю. Федьковича. – Київ : ЦУЛ, 2017. – 368 с. – Лист МОНУ № 1/11-10398 від 10.11.2015 р. – 160,00.
Розглянуто основні поняття готельного господарства. Виявлено сучасні проблеми створення єдиної міжнародної класифікації готелів у світі. Розкрито особливості технологічного процесу надання основних і додаткових послуг у готелях.
|
