| М50 |
Менеджмент ресторанного господарства [Текст] : навчальний посібник / Л. М. Яцун, О. В. Новікова, Л. Д. Льовшина [et al.] ; Харківський державний університет харчування та торгівлі. – Вид. 2-ге, стер. – Харків : Світ Книг, 2019. – 486 с.
Розглянуто основні теоретичні положення менеджменту в ресторанному господарстві.
|
