| С40 |
Сирохман, І. В.
Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. – Вид. 2-ге, стер. – Київ : Світ Книг, 2019. – 713 с. – Лист МОНУ № 1/11-12 699 від 02.08.12 р. – 25.00.
Подано базові теоретичні матеріали та основні нормативні документи, пов'язані з класифікацією, вимогами до якості, пакуванням, маркуванням, зберіганням продовольчих товарів.
|
