Об'єкт дослідження: процес підготовки майбутніх фахівців сфери послуг та готельно-ресторанної справи. Досліджено стан підготовки студентів з основ маркування товарів. Запропоновано вдосконалення підготовки студентів з маркування продукції через використання проблемного викладу лекційного та дослідницьких завдань для практичних робіт. Розроблено стенд "Маркування товарів (інформаційні знаки)" та завдання до виконання практичних робіт. Ключові слова: методика професійного навчання, форма організації навчання, метод проблемного навчання, товарознавство, маркування. Object of examination: process of training future specialists of the service sector and hotel and restaurant business. Condition of students' readiness in the grounds of product labeling has been researched. Improvement of students' knowledge on product labeling with the use of problem-based presentation of lecture and research tasks for practical work has been suggested. The stand 'Product labeling (informative signs)' and tasks to carrying out practical work have been developed. Key words: methodology of professional education, form of training organization, method of problem-based training, commodity science, labeling.