Об'єктом дослідження є процес навчання майбутніх фахівців сфери послуг. Викладено історичні відомості про розвиток кавових апаратів, їх технічні харакетристики, принцип роботи. Описано будову та основні конструкційні елементи кавових машин. Розроблено методичне забезпечення з теми вивчення студентами кавоварки у закладах освіти комплекс лабараторно-практичного заняття з теми вивчення кавоварки, сформовано перелік тестових завдвнь різного виду та рівня складності з теми для перевірки рівня навчальних досягнень студентів. Ключові слова: кавоварка, еспресо машина, дидактичне забезпечення. The subject of the study is the process of training future service professionals. The historical information about the development of coffee machines, their technical characteristics, the principle of operation are presented. The structure and basic structural elements of coffee machines are described. The methodological support on the topic of studying coffee makers in educational institutions was elaborated a complex of laboratory and practical classes on the topic of the study of coffee makers, the list of test units of different kind and level of complexity from the topic was formed to check the level of educational achievements of students. Keywords: coffee maker, espresso machine, didactic provision.