В роботі проаналізовано теоретичні засади винного туризму як напрямку гастрономічного туризму. Проаналізовано умови та чинники, що впливають на розвиток цього виду туризму. Для порівняння обрано дві країни, в яких є умови для розвитку винного туризму, сформована певна ресурсна база та визначено базові регіони його розвитку. На основі опрацювання первинної інформації та доступної статистичної інформації є можливість визначити рівень сформованості винного туризму в структурі туризму Італії та України. Ключові слова: гастрономічний туризм, винний туризм, Україна, Італія, порівняльний аналіз. The paper analyzes the theoretical foundations of wine tourism as a direction of gastronomic tourism. The conditions and factors influencing the development of this type of tourism are analyzed. For comparison, two countries have been selected, in which there are conditions for the development of wine tourism, a certain resource base has been formed and the basic regions of its development have been identified. Based on the processing of primary information and available statistical information, it is possible to determine the level of formation of wine tourism in the structure of tourism in Italy and Ukraine. Key words: gastronomic tourism, wine tourism, Ukraine, Italy, comparative analysis.