Об'єктом дослідження є процес вивчення студентами професійно-технічних навчальних закладів столового посуду. Розкрито призначення різних видів столового посуду. Описано та узагальнено матеріали щодо характеристик видів посуду та правил його застосування. Розроблено методичне забезпечення для вивчення даної теми студентами професійно-технічних навчальних закладів. Ключові слова: столовий посуд, сервірування, тарілка, порцеляна, фаянс, методика. The object of research is the process of studying tableware by students of vocational schools. The purpose of different types of tableware is revealed. Describes and summarizes the materials on the characteristics of utensils and the rules of its use. Methodical support for studying this topic by students of vocational schools has been developed. Key words: tableware, serving, plate, porcelain, faience, technique.