У магістерській роботі теоретично обґрунтовано, розроблено та експериментально перевірено зміст, методи та форми роботи з ознайомлення дітей середнього дошкільного віку з традиціями української національної кухні. Здійснено теоретичний аналіз психолого-педагогічних досліджень з проблеми формування у дітей дошкільного віку уявлень про традиційний побут українців та національну кухню. Охарактеризовано особливості ознайомлення дітей дошкільного віку з традиційним побутом та українською національною кухнею. Визначено критерії (когнітивний, діяльнісний та ціннісний), показники (показниками когнітивного критерію є: обізнаність дітей про ріноманіття національної кухню, знання традиційних страв українських обрядових свят, уявлення про технології приготування деяких українських страв; показники діяльнісного критерію: елементарні вміння приготування деяких національних страв, навички сервірування столу, вміння вирізняти українські страви; ціннісний критерій: шанобливе ставлення до народних традицій, повага до їжі та людей, які її готують, усвідомлення значущості української кухні для національної культури) та схарактеризовано рівні сформованості уявлень (низький, середній та високий) дітей середнього дошкільного віку про українську національну кухню. Розроблено та експериментально перевірено дієвість методів, засобів та форм роботи з ознайомлення дітей середнього дошкільного віку з українською національною кухнею. Ключові слова: дошкільник, середній дошкільний вік, традиційний побут українців, українська національна кухня, ознайомлення з українською національною кухнею. In the master's thesis the content, methods and forms of work on acquainting middle school children with the traditions of Ukrainian national cuisine are theoretically substantiated, developed and experimentally tested. Theoretical analysis of psychological and pedagogical research on the problem of forming in preschool children ideas about the traditional way of life of Ukrainians and national cuisine. The levels of formation of ideas (low, middle and high) of middle school children about the Ukrainian national cuisine are characterized. The effectiveness of methods, tools and forms of work on acquainting middle school children with the Ukrainian national cuisine has been developed and experimentally tested. Keywords: preschooler, middle preschool age, traditional life of Ukrainians, Ukrainian national cuisine, acquaintance with Ukrainian national cuisine.