Дослідження присвячене проблемі розвитку пізнавального інтересу здобувачів освіти до вивчення навчальних предметів природничої освітньої галузі. У роботі уточнено сутність поняття "пізнавальний інтерес", охарактеризовано етапи та особливості його розвитку під час вивчення природничих наук в основній школі. Проведено аналіз рівня розвитку пізнавального інтересу здобувачів освіти до вивчення навчальних предметів природничої освітньої галузі, причин відсутності інтересу та низької успішності. Обґрунтовано доцільність застосування для розвитку пізнавального інтересу до вивчення фізики і біології різноманітних методів і прийомів активізації пізнавальної діяльності, серед яких: розкриття значущості знань, цікавість матеріалу, створення проблемних ситуацій, ефект парадоксальності, подиву, навчальні дискусії, пізнавальні ігри. Розроблено цікаві методичні розробки щодо розвитку пізнавального інтересу в освітньому процесі з фізики і біології. Ключові слова: пізнавальний інтерес, розвиток пізнавального інтересу, навчальні предмети природничої освітньої галузі, природничі науки, пізнавальні завдання. The study is devoted to the problem of the development of cognitive interest of education seekers in the study of educational subjects in the field of natural science education. The work specifies the essence of the concept of "cognitive interest", characterizes the stages and features of its development during the study of natural sciences in elementary school. An analysis of the level of development of the cognitive interest of education seekers in the study of subjects in the field of natural sciences, the reasons for the lack of interest and low success rate was carried out. The expediency of using for the development of cognitive interest in the study of physics and biology various methods and techniques for activating cognitive activity, including: revealing the significance of knowledge, curiosity of the material, creating problem situations, the effect of paradox, surprise, educational discussions, cognitive games, is substantiated. Interesting methodological developments regarding the development of cognitive interest in the educational process in physics and biology have been developed. Key words: cognitive interest, development of cognitive interest, educational subjects of natural education, natural sciences, cognitive tasks.