У бакалаврській роботі досліджено структурно-семантичні та граматичні особливості лексики на позначення страв та напоїв українського народу на матеріалі книг З. Клиновецької та Л. Кравецької, що є цінними кулінарними працями. Розкрито зміст поняття "предметно-тематична характеристика лексики на позначення назв їжі та напоїв"; з'ясовано основні чинники формування системи кулінарних номінацій. Ключoві cлoвa: їжа, сема, номен, тематична група, семантика, номінативна одиниця;