В роботі розкрито теоретичні та методичні основи дослідження сучасних тенденцій інновінгу у туристичному бізнесі, розкрито механізми інноваційного розвитку підприємств в туризмі. Зокрема, зосереджено увагу на інновації в туристичному бізнесі, визначено макроекономічні умови розвитку підприємств у сфері туризму та означено фактори ринкової трансформації в туризмі. Досліджено питання глембінгу та його інноваційної спрямованості в сфери гостинності України. Детально проаналізовано Кемп "Білий слон" як інноваційну модель глемпу в системі гостинності. Ключові слова: Інновінг, інноваційна модель в туризмі, глемпінг, глемпінгові заклади гостинності в Україні.