| Е88 |
Етнографічний образ сучасної України [Текст] : корпус експедиційних фольклорно-етнографічних матеріалів. Т. 8 : Культура народного харчування / голов. ред. Г. Скрипник ; НАН України, Ін-т мистецтвознавства, фольклористики та етнології ім. М. Т. Рильського. – Київ : Видавництво ІМФЕ, 2018. – 496 с.
Згрупований за географічним принципом польовий матеріал дає змогу уявити сучасний стан побутування традиційної української кухні в суспільстві, простежити механізми збереження та трансформації окремих елементів як щоденної, так і святково-обрядової їжі в умовах глобалізаційних процесів кінця ХХ - початку ХХІ ст.
|
