| К26 |
Карсекіна, В. В.
Страви української кухні [Текст] : навчальний посібник / В. В. Карсекіна, Л. М. Скрипка. – К. : Вища шк., 1993. – 239 с. – 13440,00.
У навчадьному посібнику висвітлено особливості національної старовинної і сучасної української кухні. Подано рецептуру і технологію приготування традиційних українських страв, розроблених майстрами-кухарями різних регіонів України.
|
