| А69 |
Анохіна, В. І.
Зберігання і переробка овочів, фруктів та винограду в домашніх умовах [Текст] / В. І. Анохіна, Г. М. Рибак, Т. Л. Сердюк. – 2-е вид., перероб. і доп. – К. : Урожай, 1992. – 216с. – 116,00.
Висвітлено особливості зберігання продукції в домашніх умовах, рекомендовано для цієї мети сорти овочевих, плодових культур і винограду. Дано поради щодо підготовки сховищ і продукції, здійснення контролю за правильністю її зберігання.
|
