У дипломній роботі викладені передумови і особливості розвитку цукрової промисловості України загалом і Хмельницької області зокрема. Об'єкт дослідження -цукрова промисловість, предмет - територіальна організація цієї галузі промисловості. Досліджено принципи розміщення, історичні аспекти і динаміку розвитку цієї галузі харчової промисловості. Встановлено її основні проблеми і перспективи розвитку. Ключові слова: цукрова промисловість, бурякоцукрові райони, ринок цукру, територіальна структура, елементарний АПК.