| С51 |
Смоляр, В. І.
Фізіологія та гігієна харчування [Текст] : підручник для студ. технол. спец. / В. І. Смоляр. – К. : Здоров'я, 2000. – 336 с. – 22.40.
В книзі висвітлено такі проблеми: історія розвитку харчування людини, фізіологія харчування, харчова і біологічна цінність харчових продуктів та їх гігієнічна оцінка, харчові отруєння та їх попередження.
|
