| |
Шаталюк, Г. С.
Вплив есфону на біохімічні зміни в період дозрівання ягід, урожайність та якість плодів аґрусу [Текст] / Г. С. Шаталюк, В. Г. Кур’ята
// Наукові записки Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. Сер. Біологія. – 2019. – Вип. 3(77). – С. 65–70. – Бібліогр. наприкінці ст.
Досліджено вплив передзбиральної обробки кущів аґрусу (Grossularia reclinata (L.) MILL) сорту Машенька 0,3%-им водним розчином етиленпродуценту есфону на урожайність та якісні характеристики ягід, кількісні зміни вмісту структурних полісахаридів у процесі дозрівання плодів. Встановлено, що на четвертий, восьмий і дванадцятий день у ягід рослин, оброблених етиленпродуцентом, уміст відновлюючих цукрів, сахарози та їх суми був вищим порівняно з контролем. Виявлено інтенсивніше зниження загальної кислотності ягід дослідного варіанту, при цьому вміст аскорбінової кислоти достовірно не змінювався. Зафіксованоно також вищу активність амілази в ягодах за дії етиленпродуцента в період їх дозрівання, унаслідок чого відбувалося більш швидке зниження вмісту крохмалю та збільшення кількості в них цукрів. Передзбиральне обприскування етиленпродуцентом призводило до зменшення вмісту структурних полісахаридів та до суттєвого зростання вмісту пектинів. Зроблено висновок про перспективність застосування есфону у насадженнях аґрусу з метою прискорення і синхронізації дозрівання плодів, покращення їх якості.
|
