Електронний каталог

• Класифікатори
• 3 Техніка.Технічні науки

36 Харчове виробництво

Підтеми:

• 36.87 Бродильне виробництво.Мікробіологічне виробництво.Дріжджове виробництво.Спиртове виробництво.Лікеро-горілчане виробництво.Виноробство.Пивоварне виробництво.Виробництво слабоалкогольних і безалкогольних напоїв.Квас, брага
• 36.91 Переробка плодів і овочів. Консервування. Первинна переробка.Сушіння.Соління.Маринув.Домашнє консервування
• 36.99 Громадське харчування. Кулінарія. Домашня кулінарія. Куховарські книги

Документи:

• Мальований, М. С. Аналіз перспектив очищення стоків харчових виробництв [Текст] / М. С. Мальований, В. В. Дячок, Я. М. Сахневич // Екологія довкілля та безпека життєдіяльності. – 2008. – № 5. – С. 72-75.
• Маменко, О. М. Екологічні проблеми тваринництва [Текст] / О. М. Маменко // Агроекологічний журнал. – 2007. – № 4. – С. 11-17.
• Науменко, О. В. Лактофаги, виділені на молокопереробних підприємствах України [Текст] / О. В. Науменко, Н. Ф. Кігель // Вісник аграрної науки. – 2011. – № 12. – С. 57-60. – Бібліогр. в кінці ст.
• Олійник, Д. До питання використання генетично модифікованих організмів в Україні [Текст] / Д. Олійник // Економіка України. – 2009. – № 6. – С. 85-93.
• Орлан, Д. Тайский массаж для гурмана [Текст] : [Тайская кухня] / Д. Орлан. – С. 92-94.
• Палишнюк, К. Ю. Хімічний склад м'яса курчат-бройлерів після застосування препарату даноксан-50 [Текст] / К. Ю. Палишнюк // Вісник аграрної науки. – 2016. – № 12. – С. 68–70. – Бібліогр. в кінці ст.
• Панченко, Т. А. От чего так вкусен хлеб [Текст] / Т. А. Панченко, А. В. Александрова // Химия в школе. – 2009. – № 9. – С. 5-8. – Наука и промышленность.
• Пасічник, І. О. Динаміка накопичення гірких речовин у хмелевому відварі для хлібопекарського виробництва [Текст] / І. О. Пасічник // Вісник аграрної науки. – 2010. – № 10. – С. 76-77.
• Пашук, К. В. Вплив біохімічних властивостей рослинних олій на якість сирних продуктів [Текст] / К. В. Пашук, Г. Ф. Насирова // Наукові записки Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. Сер. Біологія. – 2012. – Вип. 1 (50). – С. 35–41. – Бібліогр. в кінці ст.
• Пашук, К. В. Розвиток лактобатерій у сирних продуктах з рослинними компонентами [Текст] / К. В. Пашук, Г. Ф. Насирова, Н. Ф. Кігель // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 3. – С. 63-65. – Бібліогр. в кінці ст.
• Рак, Л. Генетично модифіковані продукти: що це і з чим їх їдять? [Текст] / Л. Рак, М. Співак // Трудове навчання. Шкільний світ. – 2009. – № 12. – С. 37-39.
• Рой, І. Генно-модифіковані організми навколишньому природному середовищу - чужі? [Текст] / І. Рой // Надзвичайна ситуація. – 2009. – № 2. – С. 52-53.
• Протеолітичні процеси у філе курчат-бройлерів під впливом бактеріальних препаратів [Текст] / Т. А. Свириденко, С. Г. Даниленко, Ц. О. Король [et al.] // Вісник аграрної науки. – 2011. – № 4. – С. 60-63.
• Ситнік, О. І. Генетично модифіковані організми у харчовій сировині: кроки прогресу чи нові проблеми? [Текст] / О. І. Ситнік // Екологічний вісник. – 2007. – № 2. – С. 7-10.
• Ситнік, О. І. Ризики харчування генетично модифікованими продуктами [Текст] / О. І. Ситнік // Екологічний вісник. – 2008. – № 4. – С. 31-32.
• Сичевський, М. П. Стратегія формування продовольчих ресурсів [Текст] / М. П. Сичевський, О. Б. Полєщук // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 11. – С. 61–64.
• Електропровідність меду [Текст] / Т. М. Тихонова, Л. І. Штангрет, Ж. В. Шаповал, О. С. Коваль // Вісник аграрної науки. – 2013. – № 4. – С. 60–62. – Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, А. І. Переробка ефірних олій для отримання натуральних харчових ароматизаторів [Текст] / А. І. Українець, Н. Е. Фролова // Наука та інновації. – 2010. – № 2. – С. 36-40.
• Українець, А. І. Інноваційні перспективи цукрової галузі та їх кадрове й наукове забезпечення [Текст] : Виступ ректора Нац. університету харчових технологій А.І. Українця на парламентських слуханнях у Верховній Раді України / А. І. Українець // Харчова і переробна промисловість. – 2005. – № 6. – С. 5-6.
• Усатенко, Н. Ф. Використання показника "активність води" в технології виробництва м'ясопрдуктів [Текст] / Н. Ф. Усатенко, Т. А. Крижська // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 5. – С. 62-65.
• Новий метод контролювання якості м'ясопродуктів [Текст] / Н. Ф. Усатенко, Ю. І. Охріменко, Л. Г. Мартиненко, Т. Ю. Кліщова // Вісник аграрної науки. – 2012. – № 7. – С. 61-63.
• Усатенко, Н. Ф. Особливості технологічного процесу виготовлення продуктів із м'яса птиці [Текст] / Н. Ф. Усатенко, Т. А. Свириденко, О. М. Скарбовійчук // Вісник аграрної науки. – 2010. – № 11. – С. 53-57.
• Мікролабораторна установка дослідження ароматичної складової соків та екстрактів з рослинної сировини [Текст] / Н. Е. Фролова, К. А. Науменко, А. І. Українець, В. О. Усенко // Наука та інновації. – 2011. – Т.7, № 2. – С. 16-21. – Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження способу концентрування оптично активних ізомерів з виділенням вузьких фракцій ефірних олій [Текст] / Н. В. Чепель, Н. Е. Фролова, В. О. Усенко [et al.] // Наука та інновації. – 2012. – № 3. – С. 57-63. – Бібліогр. в кінці ст.
• Шкіра, Юлія Суспільно-географічне районування харчової промисловості Тернопільської області [Текст] / Юлія Шкіра // Студентський науковий вісник Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. – 2004. – Вип. 8. – С. 174–177. – Бібліогр. в кінці ст.
• Шульга, Н. М. Вплив залишків антибіотиків на розвиток заквашувальних культур для виробництва сиру [Текст] / Н. М. Шульга // Вісник аграрної науки. – 2008. – № 3. – С. 53-56.
• Виробництво цукрових продуктів [Текст] / М. М. Ярчук, В. В. Хареба, І. В. Кузнєцова, Н. О. Лукашенко // Вісник аграрної науки. – 2010. – № 9. – С. 54-57.

1    2