Електронний каталог
579.67 Харчова мікробіологія
Документи:
- Гармашева, І. Л. Біологічні властивості ентерококів і лактококів, ізольованих з традиційних кисломолочних продуктів України [Текст] / І. Л. Гармашева, Н. К. Коваленко, Л. Т. Олещенко // Мікробіологічний журнал. – 2020. – Т. 82, № 1. – С. 22–32. – Бібліогр. в кінці ст.
- Гармашева, І. Л. Стійкість до антибіотиків, декарбоксилазна та гемолітична активності ентерококів, ізольованих із традиційних кисломолочних продуктів [Текст] / І. Л. Гармашева, Н. К. Коваленко, Л. Т. Олещенко // Мікробіологічний журнал. – 2018. – Т. 80, № 1. – С. 3–14. – Бібліогр. в кінці ст.
- Властивості штамів лактококів, ізольованих із традиційних кисломолочних продуктів [Текст] / І. Л. Гармашева, Н. К. Коваленко, Л. Т. Олещенко, О. М. Василюк // Мікробіологічний журнал. – 2017. – Т. 79, № 6. – С. 3–12. – Бібліогр. в кінці ст.
- Розробка харчових систем підвищеної біологічної цінності на основі олієвмісної сировини та борошна [Текст] / Т. В. Матвєєва, В. Ю. Папченко, А. П. Бєлінська, О. В. Хареба // Вісник аграрної науки. – 2021. – № 5. – С. 72–79. – Бібліогр. в кінці ст.
- Рибальченко, Н. П. Вплив умов культивування на лізуючу активність штаму Bacillus Amiloliquefaciens IMB B-7571 [Текст] / Н. П. Рибальченко, М. А. Хархота, Л. В. Авдєєва // Мікробіологічний журнал. – 2019. – Т. 81, № 2. – С. 25–35. – Бібліогр. в кінці ст.
- Особливості мікробіологічного складу автентичної закарпатської бринзи [Текст] / Т. В. Шелеп, А. І. Бабицький, С. Г. Даниленко [et al.] // Biotechnology for agriculture and environmental protection : XII International scientific-applied conference, 07-10 September 2016 / Ministry of Education and Science of Ukraine, Institute of Applied Biotechnology, Germany ; Society of Biologists and Biotechnologists of Odessa. – Odessa : I. I. Mechnikov Odessa National University, 2016. – С. 228–229. – Бібліогр. наприкінці ст.
|
