Електронний каталог

• Класифікатори
• 641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви

641.5 Кулінарія

Документи:

• Елена Молоховец советует хозяйкам [Текст]. – 1991. – 96с. – 1,500.
• Мясо. Копчение, вяление, соление, запекание [Текст] / сост. Е. Смаковец. – Харьков : Аргумент Принт, 2011. – 128 с. – (Кулинария. Новые идеи). – ISBN 978-617-594-079-2.
• Українські страви [Текст] / упоряд. Б. Н. Фік. – Харків : Світовид ; Київ : Таст-М, 2002. – 256 с. – ISBN 966-7921-25-Х.
• Херсонъ. Вінтажна кухня [Текст] : [історія кулінарії м. Херсона] // Український туризм. – 2019. – № 2. – С. 36–37.
• Архипов, В. В. Этнические кухни [Текст] : особенности культуры и традиций питания народов мира : учебное пособие для студ. высш. учеб. заведений / В. В. Архипов. – Киев : ЦУЛ, 2019. – 234 с. – ISBN 978-617-673-417-8.
• Булатова, С. Рукописна Polonica: Podrozne potrawy z postem – пам’ятка з історії кулінарії середини ХVII ст. у фондах Інституту рукопису Національної бібліотеки України імені В. І. Вернадського [Текст] : монографія / С. Булатова ; відп. ред. Л. А. Дубровіна. – Київ : НБУВ, 2022. – 258 с. – ISBN 978-966-02-9497-4.
• Висоцька, Л. Є. Тлумачний словник кулінара [Текст] : навчальний посібник / Л. Є. Висоцька, І. А. Страцинська ; Академія педагогічних наук, Ін-т професійно-технічної освіти ; за ред. В. О. Радкевич. – Львів : Новий Світ, 2019. – 416 с. – ISBN 978-966-418-093-8.
• Войцішук, Ж. В. Стереотипи німецької національної кухні [Текст] / Ж. В. Войцішук // Науковий вісник Міжнародного гуманітарного університету. Сер. Філологія. – 2014. – Вип. 12. – С. 215–217. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Доценко, В. Ф. Устаткування закладів ресторанного господарства [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, В. О. Губеня ; Національний інститут харчових технологій. – Київ : Кондор, 2018. – 635 с. – ISBN 978-617-7458-03-5.
• Заставецька, Л. Кулінарна географія як науковий напрям нового світу туризму [Текст] / Л. Заставецька, Я. Мариняк, Н. Стецько // Наукові записки Тернопільського державного педагогічного університету ім. В. Гнатюка. Сер. Географія. – 2024. – Вип. 1 (56). – С. 121–129. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Кольорово, О. Жива українська кухня [Текст] : у 2-х т. Т. 1 / О. Кольорово. – Кременчук : NOVABOOK, 2022. – 264 c. – ISBN 978-617-639-324-5.
• Кравцов, И. С. Домашнее консервирование [Текст] / И. С. Кравцов. – К. : Орин, 1993. – 352 с. – ISBN 5-7707-3467-1 : 54000,00.
• Кравченко, Т. В. Підготовка вчителя трудового навчання з основ кулінарії [Текст] : автореф. дис. на здоб. наук. ступ. канд. пед. наук : 13.00.02 - теорія і методика трудового навчання / Кравченко Т. В. ; Національний педагогічний університет ім. М. П. Драгоманова. – Київ, 1998. – 16 с.
• Левченко, Н. Г. Формування у майбутніх учителів трудового навчання фахових понять з основ кулінарії [Текст] : реф. дис. на здоб. наук. ступ. канд. пед. наук : 13.00.02 - теорія та методика трудового навчання / Левченко Н. Г. ; Інститут педагогіки НАПН України. – Київ, 2011. – 20 с.
• Маканик, А. В. Використання інформаційно-комунікаційних технологій на уроках виробничого навчання з професії «кухар» [Текст] / А. В. Маканик // Розвиток професійної майстерності педагога в умовах нової соціокультурної реальності : збірник матеріалів III Міжнародної науково-практичної конференції, м. Тернопіль, 9-10 квітня 2020 року / редкол.: О. М. Петровський, І. М. Вітенко, О. І. Когут [та ін.]. – Тернопіль : Тайп, 2020. – С. 222–225. – Бібліогр. наприкінці ст.
• Ощипок, І. М. Кухні народів світу [Текст] : навчальний посібник для студ. вищ. навч. закл. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов, М. І. Філь. – Львів : Магнолія 2006, 2019. – 248 с. – (Вища Освіта України). – Гриф МОНУ. – ISBN 978-617-574-111-5.
• Ростовський, В. С. Кухні народів світу [Текст] : підручник для студ. 2 та 4 курсів спеціальності "готельно-ресторанне господарство" / В. С. Ростовський. – Київ : Кондор, 2018. – 502 с. – ISBN 978-617-7278-78-7.
• Ростовський, В. С. Сучасна українська кухня [Текст] : [навчальний посібник] / В. С. Ростовський. – Київ : Кондор, 2018. – 134 с. – ISBN 978-966-2781-78-6.
• Ростовський, В. С. Помічник кухаря [Текст] : навчальний посібник / В. С. Ростовський, Н. І. Красноход. – Київ : Кондор, 2018. – 342 с. – ISBN 978-966-2781-49-6.
• Фрейзер, Л. 50 лучших тортов [Текст] / Л. Фрейзер. – Москва : Махаон, 2002. – 96 с. – (Домоводство). – ISBN 5-88215-604-1.
• Циганенко, В. О. Куховарська книга [Текст] / В. О. Циганенко. – К. : Техніка, 1994. – 206 с. – ISBN 5-335-008121 : 23000,00.